무절임 만들기 초간단 유자청 무절임

mbn 생생 정보마당에서는

단맛이 가득한 겨울무로 만드는

초간단 무절임 만들기를 소개했습니다.

겨울철 면역력을 높여주는

상큼 달콤 새콤 유자향 무절임 레시피

무, 베트남 고추 (또는 건고추), 물 500ml,

설탕 1큰술, 소금 1큰술, 사과 식초 1컵 , 유자청

먼저, 무를 최대한 얇게 썰어주세요.

채칼을 사용해도 됩니다.

무를 얇게 썰수록 절이는 시간이 단축됩니다.

냄비에 물 500ml, 설탕 (원당) 1큰술,

소금 1큰술을 넣고 끓여주세요.

용기에 얇게 썬 무우를 담고,

건고추를 부셔서 넣어 주세요.

절임물이 끓으면

사과 식초 1 컵을 넣어주세요.

한소끔 끓으면 불을 꺼 주세요.

유자청을 적당량 넣어 주세요.

단맛이 극대화 되고,

유자의 은은한 향이 입맛을 돋워 줍니다.

이제 , 한김 식힌 절임물을 부어주면 됩니다.

완전히 식으면 냉장고에 넣고,

12시간 숙성하면 완성입니다.

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