알토란 노각겉절이 노각무침 황금레시피
늙은 오이 노각은 오이의 찬 성질을 가지고 있어서 속이 냉하거나 추위를 많이 타는 경우는 과다 섭취하지 말아야 합니다. 반대로 몸에 열이 많은 체질인 경우에는 노각이 약이 되는 식품으로 더위를 먹었을 때, 땀을 많이 흘린 후 심한 갈증, 피부화상, 여름철 자외선으로 인한 피부 손상 등에 도움이 됩니다. 오늘은 노각으로 만드는 간단 반찬 알려드릴게요~ 알토란 강순의 명인의 여름 반찬 노각무침 맛있게 만들기 황금레시피 노각 1개 , 부추, 고추장 2큰술, 중간 크기 고춧가루 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 청고추 2개, 홍고추 2개, 사과말랭이 7~8쪽, 천일염 꿀 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 먼저, 노각은 깨끗이 씻은 후 감자 칼로 껍질을 제거해 주세요. 반으로 가른 후 숟가락으로 속을 파냅니..
알토란 강순의 고구마순김치 담그는법
요즘 고구마대가 제철이라 무침으로도 볶음으로도 해먹는데요, MBN 알토란에서 고구마줄기 김치 담그는법을 소개했어요. 고구마줄기 김치는 폴리페놀과 식이섬유가 풍부해 변비를 예방하고, 루테인 함량이 시금치(49.6㎎)와 비슷해서 노화로 생기는 황반변성과 백내장 예방 등 눈 건강에 도움을 준답니다. 그럼 노안 예방에도 도움이 되는 고구마대 김치 만들어 볼까요? 여름철 별미김치 아삭하니 맛있는 고구마줄기김치 고구마순 1단 , 부추 약간, 양념 마른 홍고추, 고추씨, 중간 크기 고춧가루 2큰술, 멸치진젓 3큰술 (액젓), 멸치가루, 보리풀 반 컵 (보리밥), 스테비아 1큰술, 통깨, 고구마순 1단은 껍질을 제거해 주세요. 물 5컵에 소금 1큰술을 섞어 소금물을 만들고, 고구마대를 넣고, 2시간 절여 줍니다. 절인..
