전복장 담그는법 전복 쪄서 전복장 만들기
맛도 영양도 최고 반찬!!! 알토란 전복장 만들기 부모님 생신상차림 메뉴로 추천 합니다. 가정의 달 5월에 효도 반찬으로도 참 좋을거 같아요. 그럼, 오독오독 달콤 짭조름한 밥도둑의 왕! 김하진의 전복장 만드는법 시작해 볼까요? 재료 전복 15개, 건청양고추 4개, 양파 1/3개, 통마늘 10개, 생강 2개, 대파 반 대, 사과 반 개 간장 3컵, 감초 2조각, 통후추 1 큰 술, 다시마 3장 (5cm*5cm), 매실액 6 큰 술 , 청주 2컵, 사이다 2컵 먼저, 전복은 솔로 문질러 닦아 깨끗이 씻어 주세요. 찜기에 씻은 전복을 넣고, 청주 반 컵을 뿌려줍니다. 이렇게 전복을 껍데기째 쪄야지 질겨지거나 쪼그라들지 않아요. 뚜껑을 닫고 10분 찐 후에 다시 청주 반 컵을 전복에 뿌려 줍니다. 뚜껑을 닫고..
비빔냉면 양념장 만드는법
날씨가 점점 더워지면 제일 먼저 생각나는 냉면~~ 매콤하고 깊은 맛 비빔 냉면. 비빔 냉면 양념장 만드는법.알려드릴게요 집에서 뚝딱 만드는 매콤 비빔냉면 양념장 황금레시피 고춧가루, 고추장 , 설탕, 다진마늘, 간장, 식초, 참치액, 참기름 , 양파, 사과, 깻잎 먼저, 큰 볼에 고춧가루 6큰술, 설탕 6큰술 , 참기름 6큰술, 다진마늘 3큰술, 고추장 9큰술을 넣고 잘 섞어 주세요. 믹서에 양파 1/2 개를 썰어 넣어 주세요. 간장 3큰술, 식초 3큰술, 참치액 2큰술, 사과 1개를 썰어 넣고 곱게 갈아주세요. 세척한 깻잎 15장은 꼭지를 떼어내고 큼직하게 썰어 믹서에 넣어 줍니다. * 깻잎을 넣으면 양녕장의 풍미가 확 살아납니다. 꼭 한번 넣어보세요 1차로 갈았던 재료에 깻잎까지 넣고 곱게 갈아주세요..
미나리 장아찌 만드는법
오늘은 제철 미나리를 오래 두고 먹는방법!! 알토란 끓이지 않는 미나리장아찌 레시피 알려드릴게요~ 임성근 요리연구가의 3분 완성! 초간단 미나리 장아찌 미나리 500g, 청양고추 100g, 진간장 200g(약 1컵), 물 350g(약 1¾컵), 식초 100g(약 반 컵), 설탕 80g(약 반 컵) 1. 미나리 500g은 깨끗하게 씻은 후 물기를 제거해 주세요 잎은 떼어내고, 6센치 길이로 썰어 줍니다. 2. 청양고추 14개 (100g)는 씨를 제거하고, 6센치 길이로 썰어 줍니다. 3. 볼에 진간장 200g (약 1컵), 물 350g (약 1¾컵), 식초 100g (약 반 컵), 설탕 80g (약 반 컵)을 넣어 섞어주세요. * 1컵 = 200mL 4. 밀폐 용기에 손질한 미나리와 청양고추를 켜켜이 넣어..
사태 족발 만들기 족발 삶는 방법
집에서도 사먹는 맛 그대로!! 알토란 사태족발 임성근 레시피 정리해봤어요~ 돼지고기 사태 족발 황금레시피 껍질 붙은 사태 2kg, 진간장 1컵 반, 백설탕 3 큰 술 반, 계피 4g, 월계수 잎 3장, 대파 1대, 통마늘 20g, 생강 10g, 무 50g, 커피 2 큰 술, 맛술 1컵, 사과 1개, 된장 1 큰 술, 참기름 약간 1. 껍질 붙은 돼지사태 2kg을 준비해 먹기 좋게 잘라 줍니다. * 껍질 있는 앞다리살도 좋아요 뼈가 없기 때문에 따로 핏물을 빼지 않아도 됩니다. 2. 끓는 물 3L에 손질한 사태를 넣고, 진간장 1컵 반, 백설탕 3 큰 술 반을 넣어줍니다. 3. 계피 1조각 (4g) , 월계수 잎 3장, 대파 1대, 통마늘 20g, 생강 10g, 무우 50g을 넣어줍니다. 4. 커피가루 2..
